L’importanza degli integratori alimentari per migliorare l’apporto nutrizionale della dieta vegana

La dieta vegana è un tipo di alimentazione che si basa sul consumo di soli cibi vegetali, ad esempio, i cereali, i legumi, i semi oleosi, i funghi, le alghe e gli ortaggi, pertanto, si tratta di un modo di nutrirsi che non include i latticini, le uova, il pesce e la carne. A tal proposito, secondo molti nutrizionisti, il regime vegano risulta incompleto di alcuni nutrienti indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo umano.

Ad esempio, le vitamine B12, D e B9, il calcio, il ferro, lo zinco e gli amminoacidi essenziali come il triptofano, la metionina e la lisina nei vegetali risultano assenti oppure scarsamente assorbibili o biodisponibili. Quindi, la dieta vegana può portare a delle carenze nutrizionali con conseguenze negative per la salute dei vegani. Ne sono esemplificativi sintomi quali: pelle secca, pallore, aumento di peso, anemia, stanchezza, depressione, infertilità, ecc.

In particolare, per migliorare l’apporto, la varietà e la qualità nutrizionale del regime vegano, è opportuno assumere dei supplementi alimentari specifici: ma quali sono gli integratori alimentari più adatti ai vegani? Per rispondere a questa domanda, è sufficiente leggere il seguente testo informativo su quali sono gli integratori indispensabili per la dieta vegana.

A che cosa servono gli integratori indispensabili per la dieta vegana?

La dieta vegana è un regime alimentare incentrato sul consumo di soli cibi di origine vegetale, sia crudi sia cotti o lasciati fermentare, per esempio la frutta, le verdure, i semi oleosi, le alghe, i funghi, i legumi e i cereali, e dei prodotti derivati da essi, ad esempio l’olio, l’aceto, il malto, il miso, il seitan, i crauti, la tahina e il tofu.

Al riguardo, secondo alcuni esperti di nutrizione, con i giusti accostamenti fra i diversi alimenti vegetali e l’aggiunta di prodotti fermentati sarebbe possibile realizzare delle preparazioni complete a livello nutrizionale, di facile assorbimento e in grado di abbassare il colesterolo cattivo e di normalizzare la glicemia nel sangue.

Tuttavia, per altri nutrizionisti l’assenza nella dieta vegana dei cibi di origine animale renderebbe comunque tal alimentazione poco varia, carente e poco biodisponibile sul piano nutrizionale. In merito a questo problema, la soluzione più rapida e idonea per aiutare le persone vegane con carenze nutrizionali è quella d’ingerire degli integratori alimentari.

Si tratta di prodotti specifici per risolvere o prevenire possibili carenze nutrizionali che sono costituiti da importanti vitamine, minerali, oligoelementi e aminoacidi essenziali e vanno assunti in modo parallelo alla consueta alimentazione. In particolare, gli integratori specifici per vegani devono contenere le vitamine B12, D e B9, il calcio, lo iodio, il ferro, lo zinco, il triptofano, la metionina, la lisina, gli omega 3 e, magari, alcuni tipi di alghe altamente nutrienti, ad esempio la spirulina, la nori e la clorella.

Inoltre, chi ha scelto di seguire la dieta vegana può trovare giovamento alimentandosi anche con cibi arricchiti o fortificati con gli stessi elementi nutritivi appena menzionati. In merito a ciò, è bene acquistare del latte vegetale, delle farine e dei cereali per la colazione addizionati di vitamine, fibre, amminoacidi e sali minerali.

Che cosa contengono gli integratori indispensabili per la dieta vegana?

Nello specifico, gli integratori indispensabili per la dieta vegana devono contenere i seguenti elementi nutrizionali:

• la vitamina B12, conosciuta anche come cianocobalamina, un elemento nutritivo indispensabile per l’ossigenazione del sangue, il metabolismo proteico, il benessere del sistema nervoso e la prevenzione dell’anemia, dell’infertilità, delle malattie ossee e delle patologie cardiovascolari;
• l’acido folico (vitamina B9), una vitamina idrosolubile essenziale sia in gravidanza per la protezione e lo sviluppo embrionale sia nella sintesi proteica e del DNA e nella formazione dell’emoglobina;
• la vitamina D, un nutriente liposolubile importante per l’assorbimento intestinale del calcio e del fosforo, il corretto funzionamento del sistema immunitario, della memoria e dei muscoli e per ottenere e mantenere il buon umore. In particolare, per i vegani è assai efficace la vitamina D3 per incrementare i livelli ematici di vitamina D nell’organismo;
• il calcio, un minerale essenziale per la salute di denti, ossa, cuore, muscoli e sistema nervoso;
• lo zinco, un oligoelemento importante per l’efficienza del metabolismo, del sistema immunitario e della riparazione cellulare;
• lo iodio, un sale minerale rilevante per il corretto funzionamento tiroideo e lo sviluppo mentale;
• il ferro, un oligoelemento indispensabile per l’ossigenazione del sangue, prevenire l’anemia, la sensazione di affaticamento e i problemi immunitari, nonché costruire il DNA e i globuli rossi;
• la lisina, un amminoacido polare precursore della vitamina PP (B3) in grado di favorire la formazione di enzimi, anticorpi e ormoni, lo sviluppo osseo e l’assorbimento del calcio;
• il triptofano, un amminoacido indispensabile alla sintesi proteica che è anche un precursore della niacina, una vitamina rilevante nel metabolismo cellulare, della serotonina, un neurotrasmettitore detto anche ormone del buon umore, e della melatonina, un ormone importante per il ciclo sonno-veglia;
• la metionina, un amminoacido solforato rilevante sia per sintetizzare la carnitina, un acido carbossilico capace di convertire i grassi in energia, sia per acidificare il pH dell’urina e formare la melatonina;
• gli acidi grassi omega 3 a catena lunga, dei nutrienti, di norma contenuti nei cibi animali come il pesce, ma presenti anche nei semi oleosi, che sono rilevanti per lo sviluppo cerebrale e la prevenzione dei tumori, della depressione e delle infiammazioni
•  le alghe come la spirulina, la clorella e la nori. Si tratta di organismi cresciuti nell’acqua davvero nutrienti poiché sono ricchi di iodio, fibre, proteine, omega 3, minerali, vitamine e principi attivi rilevanti per la prevenzione delle malattie.

Perché è utile assumere gli integratori indispensabili per la dieta vegana?

In particolare, gli integratori indispensabili per la dieta vegana aiutano a prevenire e a curare diversi problemi di salute e sintomi correlati, ad esempio:

• stanchezza;
• perdita di capelli;
• anemia;
• ipotiroidismo;
• aumento di peso;
• pelle secca;
• formicolii;
• depressione;
• infertilità;
• infiammazioni;
• diarrea;
• difficoltà di cicatrizzazione;
• pallore, ecc.